现代菜肴，沿海风味
人们常说“胜利者享有战利品”，而在这里，您将拥有琳琅满目的选择。在维克多餐厅， 时令菜肴与经典优雅以新颖而意想不到的方式交融。
这家餐厅以现代手法演绎海陆大餐，提供各种新鲜捕捞的太平洋西北海鲜，精选美味特色牛排，以及高档寿司和生蚝吧——所有这一切都可以在设计精美、独一无二的用餐空间中享用。
前沿
鸡尾酒
这里汇集了各种优质香槟和饮品，本地酿造的精酿啤酒，以及加拿大最大的自营 Enomatic 葡萄酒系统之一。
如此精心设计的酒吧餐厅，自然追求极致品质。这里既是鸡尾酒爱好者的天堂，也是追求奢华体验者的乐园。古典韵味与壮丽景色交相辉映，为您打造完美的餐前或餐后饮品体验。
细细品味每一口
餐厅的设计灵感源自维多利亚女王的建筑风格和强大的统治时期，从华丽的装饰和气派的橡木餐桌，到色彩浓郁的绿色皮革宴会椅，无不散发着旧世界的宏伟气势，让人联想起伦敦下议院的大厅和议事厅。
在吧台边啜饮鸡尾酒，享用开胃小菜。在开放式中庭下，于时尚的天鹅绒座椅中用餐。毗邻酒窖的奢华私人宴会厅，是举办私人聚会的理想场所。宴会厅拥有大理石地板、金色推拉门和先进的视听设备，配备您举办下一次特别活动所需的一切现代化设施，更可饱览福溪的迷人景色。
由 Blau + Associates 管理和运营的 The Victor 酒店，其私密的空间和温馨的大地色调设计，与壮丽的景色相得益彰，包括太平洋、市中心天际线以及酒店郁郁葱葱的六楼公园。
团体预订
让我们为您承办下一次大型庆祝活动，免去您筹划的压力。我们专长于举办派对、商务晚宴、招待会以及八人或以上的团体聚会。
正常工时
周日至周四
下午5点至晚上10点30分
周五和周六
下午5点至晚上11点
周日早午餐
上午10点至下午2点30分
菜单
加勒特·布伦德尔
行政总厨，维克多
加勒特主厨的职业生涯早期在维多利亚的布伦特伍德湾精品酒店 (Brentwood Bay Lodge) 的餐厅 Arbutus 度过，他专攻西海岸精致餐饮。之后，他前往英国伦敦，在包括戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的 Maze 餐厅在内的多家米其林星级餐厅的厨房中磨练技艺。在加勒比海地区和温哥华顶级餐厅精进厨艺后，我们非常荣幸地邀请加勒特主厨担任维克多酒店 (The Victor) 的行政总厨。
